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| Si vous aimez le sucré-salé, ce plat est pour vous. C'est super simple à réaliser et c'est délicieux! |
Ingrédients (pour 4 personnes):
1 boîte de conserve de haricots noirs (égouttée)
1/2 oignon Walla Walla ou Vidalia (oignon doux)
1/2 poivron vert
2 petites tomates
1 cuillèrée à soupe d'huile d'olive
1 petite boîte de conserve d'ananas (égouttée)
1/2 cuillèrée à café d'épices mexicaines ou des caraïbes
1/2 tasse de coriande fraîche
1. Rincez les haricots et mettez-les de côté.
2. Coupez l'oignon, le poivron et les tomates en petits (mais pas trop petits) morceaux.
3. Faîtes chaufer l'huile d'olive dans une poêle à feux moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron et faîtes cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez les tomates, l'ananas et les épices et faîtes cuire pendant 2 minutes.
5. Ajoutez les haricots et la coriandre et faîtes cuire pendant 2 minutes.
Servez avec du riz. Bon appétit!
