Je l'ai réalisée ce midi, c'est une recette de Marmiton. Elle a plu à tout le monde, alors comme on est souvent à la recherche d'inspiration pour les repas, je partage.
Ingrédients pour 4 personnes :
350 g de spaghetti
120 g de saumon fumé (environ 4
tranches)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
250 ml de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de moutarde forte
Ciboulette ou persil haché
Poivre
Sel
1 filet de jus de citron
Du parmesan (pour le service)
Préparation :
Faire cuire les spaghetti.
Dans une poêle, faire revenir l'ail
dans l'huile d'olive pendant 30 secondes à feu doux.
Verser la crème, la ciboulette, la
moutarde, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à
épaississement.
Ajouter le saumon fumé (découpé en
petits morceaux), le jus de citron et mélanger. Faire chauffer à
feu doux juste le temps de chauffer le saumon.
Saupoudrer de parmesan et de ciboulette et servir avec les
tagliatelles.
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