Ce WE j'ai voulu tester de faire des gros macarons, avec une coque pleine en bas et une coque en forme d'auréole sur le dessus pour pouvoir mettre des fruits.
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Les macarons faisaient à peu près 8cm de diamètre.
Pas de grande innovation, c'est juste une idée de présentation.
Pour les coques, c'est la recette de Mercotte. Et la ganache à la vanille, c'est aussi la recette de Mercotte !!
Avec la recette de base, j'ai fait 4 grands macarons et une vingtaine de petits.
J'ai fait et monté les macarons la veille, et j'ai ajouté les fruits en déco juste avant de servir.
J'ai servi mes macarons avec une salade fraises/mangue.
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